Суп Том-ям. Чем заменить тайские приправы? два рецепта Tom-Yam Thailand

YOUTUBE · 30.11.2025 08:23

Ключевые темы и таймкоды

Подготовка ингредиентов

1:44
  • Размораживание креветок, варка риса, нарезка лука, грибов, помидоров черри, лимона, чеснока, острого перца, корня имбиря и галангала.

Приготовление первого варианта супа

5:45
  • Использование кожурок лимона и лайма вместо листьев кафирского лайма, добавление грибов, лука, растительного масла, острого перца, лимонного сока, сахара, анчоусов и креветок.
  • Добавление помидоров черри, рыбного соуса, лимонного сока и сахара.

Приготовление второго варианта супа

14:14
  • Использование тайских ингредиентов: лимонграсса, корня галангала, чеснока, лука-шалота, грибов, кафирского лайма, острого перца, рыбного соуса, сахара, лимонного сока и кокосового молока.
  • Добавление кинзы и превращение супа в том-ха.