Готовлю салат "Оливье" по новому | Евгения Полевская | Это просто | Дзен

DZEN · 30.11.2025 05:34

Ключевые темы и таймкоды

Подготовка ингредиентов

0:01

Начинаем с картошки: отвариваем в мундире и нарезаем кубиками.
Нарезаем яйца, чтобы желток остался ярким: варим не более 5 минут и сразу кладем в холодную воду.
Вместо колбасы используем карбонат или балык, нарезаем кубиками.

Дополнительные ингредиенты

0:55

Нарезаем вареную морковь и добавляем к остальным ингредиентам.
Нарезаем соленые огурцы и луковицу, лук можно не мариновать, если не нравится острый вкус.
Картофель не прилипает к ножу, если его смачивать в воде.

Маринованные шампиньоны и зелень

1:45

Нарезаем маринованные шампиньоны тонкими слайсами, три грибочка оставляем для украшения.
Добавляем свежую зелень: укроп, петрушку и зеленый лук.

Заправка и формирование салата

2:16

Добавляем соль и майонез, перемешиваем.
Для легкого варианта можно смешать майонез и сметану 50 на 50.
Формируем салат с помощью кольца, украшаем укропом и грибочками.

Заключение

3:09

Рекомендация попробовать этот рецепт: карбонат вместо колбасы, маринованные грибы вместо горошка.
Евгения и кулинарный канал "Это просто".