ПП безе! Без красителей! Низкокалорийный рецепт! ПП рецепты БЕЗ САХАРА!

YOUTUBE · 24.11.2025 06:54

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:00

Лена готовит полезные десерты без сахара.
Сегодня она покажет, как приготовить хрустящие ПП безе без искусственных красителей.
Безе на эритрите имеют низкую калорийность 37 ккал на 100 грамм.
Лена готовит два варианта безе с разным составом.

Приготовление безе на изомальте

0:37

Для цветных ягодных безе нужен сок от любых ягод.
Лена использует размороженную малину, которую немного помяла и дала соку стечь.
Добавляет 5 грамм сухого яичного белка и 40 грамм изомальта.
Ставит массу на водяную баню для растворения гранул изомальта.

Взбивание и выпекание безе

1:37

Взбивает белок на средней скорости, затем на высокой.
Взбитый белок должен стать гладким и устойчивым.
Перекладывает массу в кондитерский мешок и отсаживает безе на противень.
Выпекает при 100 градусах около полутора часов.

Хранение и особенности безе

3:37

Безе легкие и невесомые, маленькие готовы быстрее.
Большие безе досушиваются в духовке еще 10 минут.
Хранит безе под плотно закрытой крышкой.

Приготовление безе на эритрите

4:22

Эритрит плохо растворяется в жидкости, его нужно измельчить в пудру.
Добавляет 5 грамм сухого белка и натуральный краситель синий чай матча.
Взбивает массу на водяной бане до растворения эритрита.
Выпекает при 100 градусах около часа.

Сравнение и хранение безе

7:00

Розовые безе имеют аромат и вкус малины, синие – вкус чая матча и холодок от эритрита.
Оба вида безе низкокалорийные и безуглеводные.
Хранит безе в плотно закрытом контейнере в сухом месте.
Рекомендует декорировать торты безе перед подачей.

Заключение

8:52

Лена призывает готовить с удовольствием и делиться видео.
Просит ставить лайки и подписываться на канал.