Введение и ингредиенты 0:07 Приветствие от Юли на канале "Сладкий персик". Приготовление гороховой каши без замачивания. Необходимые ингредиенты: колотый горох 500 г, вода 1 л, оливковое масло, специи сухой чеснок, копченая паприка, свежая кинза.
Подготовка гороха 1:07 Промывка гороха несколько раз. Перекладывание гороха в кастрюлю и заливание водой.
Варка гороха 1:17 Заливание холодной или комнатной температуры водой. Важность не использовать кипяток или соду. Варка на медленном огне 30-60 минут до мягкости.
Завершение варки 2:29 Снятие накипи и варка на минимальном огне. Накрытие крышкой и настаивание 10-15 минут.
Приправление и измельчение 3:08 Добавление специй, соли и оливкового масла. Измельчение каши в пюре с помощью блендера. Возможность добавления сливок для улучшения консистенции.
