"Почему огурцы горчат!" - Академия Брокколи (Не Академия Сэма О'Неллы)

YOUTUBE · 18.11.2025 19:11

Ключевые темы и таймкоды

Почему огурцы могут быть горькими

0:00

Огурцы могут быть горькими из-за стресса, вызванного неблагоприятными условиями, такими как перепады температуры, недостаток влаги, жаркая погода, бедная почва, недостаток света, повреждения плетей и другие факторы.
В огурцах содержится кукурбитацин, который придает им горечь.

Как предотвратить горечь в огурцах

1:52

Используйте теплую воду для полива, накрывайте грядки пленкой при неблагоприятной погоде, окучивайте кусты и рыхлите почву.
Защищайте огурцы от вредителей, таких как тля, белокрылка, трипсы, нематоды, медведка, паутинный клещ.

Что делать, если огурцы уже горчат

4:37

Очистите огурцы от кожуры, отрежьте кончик плода, присыпьте солью, сахаром, сметаной или используйте для консервации.