Приготовление куриного галантина 0:00 Автор готовит праздничное блюдо - куриный галантин, используя коньяк коктебель. Он снимает мякоть с курицы, оставляя ее пластообразной, и готовит фарш из куриной мякоти, сыра и кураги.
Завертывание и запекание галантина 5:52 Автор выкладывает фарш на куриную кожу, добавляет курагу и сворачивает рулет. Он заворачивает рулет в пергамент, фольгу и запекает его в духовке при 140 градусах в течение часа, затем увеличивает температуру до 170 градусов на полчаса.
Подача и дегустация 9:37 Автор готовит быстрый помидорный салат и подает его вместе с галантином. Он пьет бокал коньяка коктебель и поздравляет всех с праздником.
