Введение 0:00 Автор рассказывает о своём вишневом саде и хочет изменить стереотипы о вишнях. Вишни в его саду — основное лакомство для семьи.
Вишня «Ровесница» 0:52 «Ровесница» — самая сладкая вишня, даже недозревшая имеет высокую сахаристость. Высокорослая, даёт хороший урожай, но уступает по размеру другим сортам.
Вишня «Молодёжная» 1:52 Низкорослая, подходит для небольших участков. Крупные и сладкие ягоды, самоплодная. Не формирует центрального проводника, все веточки закладывают урожай.
Вишня «Мценская» 3:52 Урожайная, самоплодная, крупная вишня с выровненной кислинкой. Активно растёт после обрезки, побеги по 50 см. Опыляет другие вишни в саду.
Вишня «Лютовка» 5:52 Привита на антипку, морозоустойчивая. Капризная к климатическим условиям, требует обрезки. Даёт первый урожай, но вишни ещё не набрали сахаристости.
Вишня «Венок» 7:37 Самоплодная, урожайная, морозоустойчивая. Рекомендация для посадки, растёт до 4–5 метров при правильной обрезке.
Итоги дегустации 8:37 Самые крупные вишни: «Венок» и «Лютовка». «Ровесница» самая сладкая, но мелкая. «Мценская» и «Молодёжная» также понравились автору.
Заготовка вишен 9:50 Варенье, компот, заморозка и сушка вишен. Использование специальных приборов для отделения косточек. Нюансы сушки: охлаждение ягод для выделения сока, равномерное высыхание.
Заморозка вишен 14:35 Заморозка в пакетах с гармошкой, экономия места в морозилке. Раскладывание пакетов ровными слоями для удобства хранения.
