ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ТОРТ "ЯГОДКА МОЯ" Домашний Торт Рецепт | Кулинарим с Таней

YOUTUBE · 01.12.2025 04:17

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка ингредиентов

0:18

Автор делится рецептом вкусного торта, который уже готовили несколько раз.
Для бисквита нужно заранее достать яйца и лимон из холодильника.
Подготовить форму диаметром 22 см: смазать маслом, присыпать мукой, застелить пергаментом.
Снять цедру с лимона, выжать сок.

Взбивание яиц

1:17

Взбить яйца с щепоткой соли до крепкой массы.
Добавить сахар, ванильный сахар или ванилин, взбивать 7–8 минут.
Ввести лимонную цедру, перемешать.

Добавление муки и масла

2:16

Просеять муку с разрыхлителем, добавить в три приёма, аккуратно перемешать.
Ввести растительное масло и лимонный сок, перемешать.

Выпекание бисквита

2:38

Переложить тесто в форму, разровнять, убрать пузыри воздуха шпажкой.
Выпекать при 180 градусах 30 минут, не открывая духовку.
Проверить готовность деревянной палочкой.

Остывание и отдых бисквита

3:33

Остудить бисквит на решётке, обернуть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на несколько часов.

Приготовление начинки

4:34

Перетереть клюкву с сахаром, добавить распущенный желатин, перемешать.
Оставить застывать.

Приготовление крема

4:54

Взбить сметану с ванильным сахаром и сгущённым молоком.
Добавить лимонный сок, взбить до загустения.

Сборка торта

8:09

Разрезать бисквит на коржи, смазать кремом, выложить начинку.
Повторить слои, убрать торт в холодильник для пропитки.

Украшение и финальные штрихи

10:39

Выровнять торт кремом с добавлением сметаны и сахарной пудры.
Использовать поворотный столик для удобства выравнивания.
Украсить торт по желанию.

Украшение торта

11:26

Для узора можно использовать рифлёный шпатель или вилку.
В крем добавлен зелёный краситель для листочков, можно использовать свежую мяту.
Для цветов используется плотная начинка и крем.

Ягоды для начинки

11:34

Клюква — фаворит, но можно использовать вишню, смородину, клубнику, чернику, ежевику или малину.
Регулируйте сладость начинки в зависимости от ягод.

Вкус торта

13:05

Торт получается нежным, мягким, воздушным и лёгким.
Сочетание лимонного бисквита, нежного крема и клюквенной начинки идеальное.
Сыворотка от крема хорошо пропитывает коржи, делая торт сочным.

Преимущества торта

14:06

Торт подходит для большой компании, нравится взрослым и детям.
В нём нет ничего вредного, можно готовить на любые праздники.
Лимонный бисквит и кислинка сметаны создают уникальный вкус.

Заключение

15:02

Автор надеется, что торт понравится зрителям.
Прощается и желает удачной выпечки и приятного чаепития.