Как приготовить ВКУСНЕЙШИЙ плов с курицей в мультиварке | СЕКРЕТЫ удачного приготовления

YOUTUBE · 01.12.2025 03:31

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:00

Приветствие и анонс рецепта узбекского плова с курицей в мультиварке.
Перечисление ингредиентов: курица 600 г, рис 500 г, морковь 400 г, лук 200–300 г, чеснок 2 головки, растительное масло 100 г, приправа для плова, горох.

Подготовка овощей

1:03

Нарезка лука мелко для полного растворения в зирваке.
Нарезка моркови соломкой для сохранения формы при приготовлении.
Нарезка курицы крупными кусками.

Выбор и подготовка риса

2:07

Выбор пропаренного длиннозёрного риса.
Промывка риса три раза для удаления грязи и крахмала.
Замачивание риса в тёплой воде 40–60 °C.

Начало приготовления

2:40

Наливание масла в мультиварку, выбор режима «Жарка».
Обжарка лука до золотистого цвета.
Добавление курицы и обжаривание до запекания кусочков.

Добавление моркови и специй

4:34

Добавление моркови через 12–15 минут.
Обжарка моркови ещё 10 минут.
Замачивание гороха с вечера, добавление в зирвак.

Тушение зирвака

5:16

Добавление соли и специй, перемешивание.
Заливка кипятком, закрытие крышки, тушение 20 минут.

Добавление риса и завершение приготовления

6:13

Добавление чеснока в зирвак.
Разравнивание риса, добавление кипятка, покрытие риса на 5 мм.
Выбор режима «Плов» или «Рис/крупы», время 30 минут.

Завершение

7:47

Аккуратное извлечение чеснока из плова.
Перемешивание плова с зирваком.
Возвращение чеснока в плов, добавление перца, закрытие крышки на 10 минут.

Дегустация и заключение

9:02

Проверка готовности риса и гороха.
Дегустация курицы, рекомендация рецепта.
Прощание и пожелание приятного аппетита.