Введение и ингредиенты 0:01 Приветствие от Татьяны. Рецепт ассорти от подруги Олечки. Ингредиенты: огурцы, помидоры, перец, укроп, листья хрена, лавровый лист, гвоздика, душистый перец, чеснок.
Подготовка банок и овощей 2:53 Банки не стерилизуются, а тщательно промываются. Укладка огурцов и перца в банки. Добавление укропа и помидоров.
Заливка кипятком 4:51 Постепенная заливка банок кипятком. Проверка прогрева банок по трёхлитровой банке.
Приготовление маринада 6:50 Слив рассола из банок в кастрюлю. Добавление соли и сахара в пропорции: 1 столовая ложка соли и 4 столовые ложки сахара на 1 литр воды. Кипячение рассола с добавлением уксуса или уксусной кислоты.
Завершение консервации 11:44 Разливание кипящего маринада по банкам. Переворачивание банок вверх дном для проверки герметичности. Хранение банок под «шубой» на сутки, затем в тёмном месте.
Заключение 13:41 Рекомендации по хранению заготовок. Приглашение посетить плейлист с другими рецептами консервации. Прощание от Татьяны.
