Сбор винограда 0:44 В видео рассказывается о процессе сбора винограда на ферме, где автор видео занимается виноделием. Виноград собирается вручную, и все сорта собираются отдельно.
Охлаждение винограда 4:53 Виноград охлаждается перед обработкой, чтобы избежать порчи и потери качества.
Обработка винограда 5:13 Виноград дробится, удаляются гребни, добавляется фермент для лучшего выхода сока.
Брожение и осветление 7:15 После обработки виноград бродит на чистой культуре дрожжей, осветляется для удаления нежелательных компонентов.
Эксперименты с сортом Бьянка 10:00 Автор выбрал сорт Бьянка для первого вина, так как его мало кто делает и он может стать необычным на рынке.
