Введение и подготовка курицы 0:00 Автор приветствует зрителей и делится рецептом диетической запеченной курицы. Обезжиривает курицу, удаляя жирные части: гузку, кожу, крылья. Объясняет, что для диетического питания жиры ограничены.
Альтернатива и подготовка 1:03 Можно использовать грудку с кожей, удалив её. Автор предпочитает готовить курицу целиком для праздничного вида. Обрезает крылышки и подкожный жир.
Обезжиривание и подготовка к запеканию 1:53 Срезает кожу с позвоночника и гузку. Промывает курицу и обрезает хрящики из голеней. Солит курицу и посыпает куркумой для цвета.
Запекание и гарнир 3:52 Нарезает лук кольцами и укладывает на дно формы. Перевязывает курицу для плотности и сочности. Запекает курицу с тыквой, нарезанной крупными кусками.
Процесс запекания 5:44 Разогревает духовку до 200 градусов, затем запекает 20 минут. Уменьшает температуру до 180 градусов и запекает ещё 40-50 минут. Остужает курицу в духовке ещё 30 минут.
Подача и соус 6:37 Готовит кисломолочный соус с зеленью и йогуртом. Подаёт курицу с тыквой и соусом. Рекомендует использовать любые разрешенные овощи вместо тыквы.
Заключение 8:02 Поздравляет зрителей с наступающим Новым годом. Благодарит за внимание и желает здоровья и успехов.
