Введение 0:00 Приготовление фруктовой камбучи. Чайный гриб приедается, поэтому эксперименты с ягодами и фруктами. Чайный гриб готов, начинается процесс созревания.
Новая заварка 0:37 Использование черного чая без добавок. Добавление сахара 7 столовых ложек. Разбавление заварки до нужного объема.
Вторичная ферментация 2:37 Слив готового напитка в бутылки. Подготовка бутылок для ароматизации. Использование ягод и фруктов для ароматизации.
Ароматизация 4:07 Примеры ягод и фруктов: клубника, облепиха, имбирь, корица, яблоко, груша. Использование варенья и желе. Эксперименты с соками и пюре.
Вторичная ферментация и охлаждение 6:45 Оставление бутылок в тепле 24-28 градусов. Время ферментации зависит от сладости ягод. Охлаждение бутылок после ферментации.
Уход за чайным грибом 7:37 Промывка гриба и банки каждые две недели. Переливание заварки и добавление чайного гриба. Оставление гриба на 4-5 дней.
Проверка готовности 10:57 Проверка напитков на готовность. Сильная активность при добавлении имбиря. Охлаждение и процеживание напитков.
Итоги и рекомендации 13:57 Процеживание от ягод. Описание готовых напитков. Преимущества камбучи перед компотом. Призыв к экспериментам и подписке на канал.
