Татарский зур бэлеш.

DZEN · 30.11.2025 03:38

Ключевые темы и таймкоды

Введение и обращение

0:00

Приветствие подписчиков и гостей канала.
Обращение к подписчикам в неспокойное время.
Упоминание альтернативных каналов на случай проблем с YouTube.
Пожелания здоровья и чистого неба.
Объявление о приготовлении татарского плова из утки.

Ингредиенты и начало приготовления теста

0:43

Перечисление ингредиентов для теста: мука, масло, вода, соль, разрыхлитель, сахар.
Ингредиенты для начинки: картошка, мясо утки и говядины, лук.
Начало приготовления теста: натирание масла и муки, добавление сухих ингредиентов.

Замешивание теста и подготовка начинки

1:30

Замешивание теста с теплой водой.
Накрытие теста салфеткой и оставление отдыхать.
Нарезка картошки, мяса и лука.
Смешивание начинки: картошка, мясо, лук, соль, перец.

Формирование теста и начинки

3:15

Деление теста на большую часть для основы и маленькую для крышечки.
Раскатывание теста и выкладывание его в форму.
Выкладывание начинки и разравнивание.

Завершение формирования плова

5:27

Раскатывание второго куска теста и закрытие плова.
Обработка краев и украшение.
Создание дырочки в середине и установка шапочки.

Выпекание плова

7:14

Выпекание при температуре 200-220 градусов в течение 2,5-3 часов.
Добавление бульона из косточек утки через полтора часа.
Повторное выпекание с бульоном еще на час-полтора.

Завершение и дегустация

8:06

Проверка готовности плова.
Разрезание плова, оценка вкуса и сочности.
Призыв попробовать приготовить и подписаться на канал.
Прощание и благодарность.