Татарский зур бэлеш.

DZEN · 30.11.2025 03:38

Ключевые темы и таймкоды

Введение и обращение

0:00
  • Приветствие подписчиков и гостей канала.
  • Обращение к подписчикам в неспокойное время.
  • Упоминание альтернативных каналов на случай проблем с YouTube.
  • Пожелания здоровья и чистого неба.
  • Объявление о приготовлении татарского плова из утки.

Ингредиенты и начало приготовления теста

0:43
  • Перечисление ингредиентов для теста: мука, масло, вода, соль, разрыхлитель, сахар.
  • Ингредиенты для начинки: картошка, мясо утки и говядины, лук.
  • Начало приготовления теста: натирание масла и муки, добавление сухих ингредиентов.

Замешивание теста и подготовка начинки

1:30
  • Замешивание теста с теплой водой.
  • Накрытие теста салфеткой и оставление отдыхать.
  • Нарезка картошки, мяса и лука.
  • Смешивание начинки: картошка, мясо, лук, соль, перец.

Формирование теста и начинки

3:15
  • Деление теста на большую часть для основы и маленькую для крышечки.
  • Раскатывание теста и выкладывание его в форму.
  • Выкладывание начинки и разравнивание.

Завершение формирования плова

5:27
  • Раскатывание второго куска теста и закрытие плова.
  • Обработка краев и украшение.
  • Создание дырочки в середине и установка шапочки.

Выпекание плова

7:14
  • Выпекание при температуре 200-220 градусов в течение 2,5-3 часов.
  • Добавление бульона из косточек утки через полтора часа.
  • Повторное выпекание с бульоном еще на час-полтора.

Завершение и дегустация

8:06
  • Проверка готовности плова.
  • Разрезание плова, оценка вкуса и сочности.
  • Призыв попробовать приготовить и подписаться на канал.
  • Прощание и благодарность.