Каким маслом лучше заливать вяленые помидоры: сравниваю два способа и показываю, как сушу помидоры в обычной духовке

DZEN · 29.11.2025 08:32

Ключевые темы и таймкоды

Вяленые помидоры

0:01

Вяленые помидоры - любимое блюдо автора, заготавливаемое каждый год.
Помидоры выбираются небольшие и плотные, разрезаются пополам и надрезаются.
Сушка возможна в сушилке для овощей или в духовке.
Помидоры выкладываются на сетку, солятся и посыпаются ароматными травами майоран и орегано.

Сушка в духовке

0:33

Сетка устанавливается в духовку с конвекцией и температурой 90 градусов.
Время сушки зависит от духовки и сочности помидоров, может занять 8-12 часов.
После сушки срезается жесткая часть хвостика.

Упаковка и хранение

1:01

Стерилизованные баночки заполняются нарезанным чесноком и помидорами.
Помидоры заливаются оливковым маслом, затем добавляется подсолнечное масло и гвоздика.
Баночки хранятся в холодильнике.

Второй способ хранения

1:45

Помидоры сушатся с добавлением сухого чеснока и специй.
Заливаются горячим маслом, накрываются крышкой и укутываются до остывания.
Такие помидоры можно хранить без холодильника в кухонном шкафу.

Использование

1:58

Вяленые помидоры добавляются в блюда, особенно популярны с хлебом и сыром.
Подходят для праздничного стола и повседневного употребления с чаем.