Мясо — источник белка, витаминов группы B, D и A, а также железа.
Рекомендуется употреблять нежирные сорта: индейку, курицу, кролика.
Норма потребления зависит от возраста и пола: женщинам — 120–150 г, мужчинам — 150–180 г, детям до 6 лет — 75–100 г, с 10 до 16 лет — 100–120 г, пожилым людям — 100 г.