Введение и подготовка ингредиентов 0:19 Ирина Воскресенская приветствует зрителей и объявляет тему видео: приготовление сезонного пирога из свежей чёрной смородины. Из общего количества муки берётся чайная ложка и оставляется на ягодах.
Добавление сметаны и сухих ингредиентов 0:55 Добавляется сметана 20% жирности, смесь перемешивается миксером. Смешиваются мука, разрыхлитель и щепотка соли. Сухие ингредиенты добавляются к жидким и аккуратно перемешиваются на небольшой скорости.
Подготовка ягод и формы 1:55 Ягоды чёрной смородины перемешиваются с мукой. Форма диаметром 20 см смазывается маслом или застилается пекарской бумагой.
Формирование пирога 2:22 Чуть больше половины теста выкладывается в форму и разравнивается лопаточкой. На тесто выкладываются ягоды, примерно две трети. Оставшееся тесто выкладывается сверху и разравнивается. Сверху выкладываются оставшиеся ягоды.
Выпекание пирога 3:12 Пирог выпекается в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут. Готовность проверяется деревянной палочкой, которая должна выходить сухой.
Завершение и подача 4:15 Готовый пирог вынимается из формы и остывает на решётке. Ирина хвалит пирог, отмечая его пышность, нежность, сладость и кислинку. Призывает зрителей приготовить пирог и подписаться на канал.
