Введение и ингредиенты 0:00 Приветствие и анонс рецепта песочных колец с арахисом. Ингредиенты для теста: 300 г муки, 180 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо, 120 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 ч. л. ванильного сахара.
Подготовка теста 0:23 Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбивание масла, сахара и ванильного сахара до светлой и пышной массы. Добавление яйца и соли, повторное взбивание.
Замешивание теста 0:41 Смешивание муки с разрыхлителем и просеивание к взбитому маслу. Перемешивание миксером до получения влажной крошки. Сбор теста в комок без длительного вымешивания.
Охлаждение теста и подготовка арахиса 0:59 Охлаждение теста в холодильнике на 2 часа. Поджаривание арахиса до румяности, очистка от шелухи и измельчение ножом.
Формовка печенья 1:53 Раскатывание охлаждённого теста в пласт толщиной 5–7 мм. Вырезание круглых заготовок и внутренних кругов. Смазывание заготовок взбитым яйцом и присыпка рубленым арахисом.
Завершение 2:43 Описание готового печенья: хрупкое, хрустящее, ароматное и вкусное. Хранение в закрытом контейнере до недели. Пожелания удачной выпечки и прощание.
