Русская Солянка мясная сборная! Вкусный и сытный суп с копченостями - Солянка классическая

DZEN · 29.11.2025 04:14

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:00

Приветствие от Дины и канала "Коллекция рецептов".
Приготовление мясной сборной солянки.
Использование остатков мясной нарезки, маслин, оливок, лимона, соленых огурцов и свежих помидоров.
Основа супа: два литра бульона домашней курочки.
Мясные составляющие: ветчина, копченая курица, сосиски, копченая свиная грудинка.

Подготовка овощей и мяса

1:02

Обжарка лука на утином жире.
Нарезка двух головок лука соломкой.
Обжарка лука до золотистого цвета.
Нарезка соленых и маринованных огурцов.

Добавление томатной пасты и огурцов

2:01

Добавление 50 грамм томатной пасты к луку.
Обжарка до оранжевого цвета жира.
Вливание бульона и добавление соленых огурцов.
Тушение пять минут.

Мясные ингредиенты

2:31

Использование различных видов мяса, птицы, сосисок, колбас и других мясных продуктов.
Солянка вкуснее из четырех-пяти наименований мяса, включая копченое.

Варка мяса и добавление овощей

3:10

Нарезка мяса и добавление в кастрюлю.
Варка пять минут с оставшимся бульоном.
Нарезка помидоров, маслин или оливок, добавление каперсов.
Доведение до кипения, снятие пенки, добавление лаврового листа, перца и соли.

Завершение приготовления

4:24

Добавление ломтиков лимона или огуречного рассола.
Кипячение на медленном огне пять-семь минут.
Нарезка зелени для подачи.

Подача и завершение

5:20

Снятие пены, проба на вкус, добавление соли и сахара.
Настаивание супа десять-пятнадцать минут, удаление лаврового листа.
Подача с ломтиком лимона, сметаной, маслинами и свежей зеленью.
Заключение: пожелание приятного аппетита от Дины.