Введение и кулинарные тренды 0:00 Автор делится своим опытом в интернете и вспоминает кулинарные тренды прошлых лет. Упоминает популярность казана, афганского казана, люля-кебабов, шашлыков, бургеров и шавермы.
Мясо по-кремлёвски 1:27 Обсуждается новый тренд в русскоязычном кулинарном ютубе — мясо по-кремлёвски. Автор не понимает, почему рецепт связан с Кремлём, и решает повторить его.
Ингредиенты и подготовка 2:48 Для приготовления используется чугунная кастрюля объёмом около трёх литров. Мясо можно брать любое, но лучше большими кусками. Лук играет ключевую роль: он размягчает мясо и придаёт вкус.
Роль лука 4:20 На полтора килограмма мяса требуется минимум 500 г лука, можно больше. Лук превращается в подливку, поэтому нужен гарнир, например, рис или макароны.
Дополнительные ингредиенты 7:10 Обязательные ингредиенты: мясо, лук, сливочное масло, чеснок, соль, перец. Можно добавить тимьян, лавровый лист, душистый перец или другие специи.
Процесс приготовления 10:26 Мясо, лук и чеснок перемешиваются с солью, перцем и тимьяном. Добавляется большое количество сливочного масла. Тушится при 180 градусах 2,5 часа.
Результат 12:30 Готовое мясо пахнет вкусно, но выглядит не очень привлекательно. Несмотря на внешний вид, мясо очень нежное и вкусное.
Мясо по-кремлёвски 13:32 Мясо готовится 2,5 часа с луком, который размягчает его. Можно использовать недорогое мясо. Лук запечён в сливочном масле с чесноком и тимьяном. Блюдо простое в приготовлении, но неясно, почему его называют «мясо по-кремлёвски».
Сомнения в происхождении рецепта 14:33 Автор сомневается, что в Кремле подают такое блюдо. Сравнивает блюдо с качественной луковой тушёнкой. Подчёркивает мягкость и нежность говядины.
Простота и вкус рецепта 15:11 Рецепт простой: нарезать мясо и лук, перемешать и оставить тушиться. Результат — мягкое и нежное блюдо. Автор рекомендует повторять рецепт. Прощается с зрителями, благодарит за поддержку.
