Введение и подготовка картофеля 0:00 Приветствие и описание рецепта быстрых пирожков с большим количеством начинки. Подготовка картофеля: очистка, нарезка, варка в холодной воде без соли. Картофель должен быть готов, но не слишком разварен.
Приготовление картофельного пюре 0:24 Разминание картофеля до состояния пюре. Добавление сливочного масла и соли. Пюре должно быть средней консистенции, без комочков.
Добавление ингредиентов в пюре 0:49 Добавление консервированного тунца и мелко нарезанного зеленого лука. Перемешивание ингредиентов для начинки.
Приготовление теста 1:38 Смешивание яиц, соли и сметаны до однородности. Добавление просеянной муки и тщательное перемешивание. Тесто должно быть консистенции кляра.
Формирование и жарка пирожков 2:10 Формирование биточков из начинки. Разогрев растительного масла в сковороде. Обваливание биточков в тесте и жарка с обеих сторон.
Подача пирожков 3:21 Перекладывание готовых пирожков на блюдо. Подача с соусом из сметаны, чеснока и укропа. Пожелание приятного аппетита и приглашение к дегустации.
