Как приготовить "Оливье" с говяжьим языком и каперсами. Рецепт любимого салата.

YOUTUBE · 28.11.2025 03:47

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:01

Завершаем серию новогодних рецептов салатом оливье.
Ингредиенты: морковь, картофель, лук, зеленый горошек, маринованные огурцы, яйца, майонез, каперсы, соль, говяжий язык.
Для варки языка: соль, лавровый лист, перец горошком.

Варка языка

1:00

Варим язык в кипятке около двух часов.
Добавляем соль за 40 минут до окончания варки.
Запекаем овощи и варим яйца.

Запекание овощей и варка яиц

2:56

Запекаем овощи при 180-200 градусах около 30 минут.
Варим перепелиные яйца 45 минут, куриные 8-10 минут.
Охлаждаем яйца в ледяной бане.

Остывание языка и подготовка ингредиентов

4:36

Остывший язык нарезаем кубиком.
Чистим овощи и яйца.
Шинкуем все ингредиенты мелким кубиком.

Заправка салата

7:20

Мелко рубим каперсы и добавляем в майонез.
Заправляем салат майонезом с каперсами и солью.
Дегустируем салат и наслаждаемся.

Заключение

8:17

Салат оливье с каперсами и языком - это традиция.
Призываем делиться видео и оставлять комментарии.
Прощаемся до новых встреч.