Минеральные вещества клетки 0:00 Минеральные вещества клетки представлены в виде солей, диссоциированных на ионы, или в твердом состоянии. Ионы играют важную роль в обеспечении процессов жизнедеятельности клетки.
Органические вещества 0:33 Органические вещества - это класс химических соединений, содержащих углерод. Углеводы - основной источник энергии для живых организмов.
Моносахариды 4:29 Моносахариды - бесцветные кристаллы, легко растворимые в воде, имеют сладкий вкус. Примеры моносахаридов: глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза.
Дисахариды 7:13 Дисахариды - углеводы, содержащие от двух до десяти моносахаридных остатков. Примеры дисахаридов: сахароза, мальтоза, лактоза.
Полисахариды 10:20 Полисахариды - полимеры, состоящие из неопределенно большого числа моносахаридов, связанных ковалентными связями. Примеры полисахаридов: крахмал, гликоген, целлюлоза.
Функции углеводов 11:31 Энергетическая функция - при ферментативном расщеплении выделяется энергия. Запасающая функция - растения запасают углеводы в виде крахмала, животные и грибы - в виде гликогена. Структурная функция - углеводы используются в качестве строительного материала, например, целлюлоза. Защитная функция - углеводы могут препятствовать проникновению болезнетворных микроорганизмов.
