Введение и цель обзора 0:00 Дмитрий приветствует зрителей и рассказывает о подарке для Дины. Подарок - дегидратор Oberhof C-72, который заменил старую сушилку. Обещает сделать объективный обзор и поделиться рецептами.
Эксплуатация и результаты 0:45 За две недели дегидратор использовался интенсивно. Приготовлены кабачки, болгарский перец, томаты, яблоки, пастила и подвялено мясо. Дегидратор не подвел и порадовал результатами.
Комплектация и особенности модели 1:27 Модель из нержавеющей стали, с сенсорным управлением и десятью сетчатыми поддонами. В комплекте три поддона для пастилы, три сетчатых поддона и книга с рецептами. Мощность 1000 Вт, диапазон температур от 35 до 80 градусов.
Низкотемпературная сушка 2:23 Низкотемпературная сушка сохраняет полезные свойства продуктов. Равномерный поток воздуха ускоряет процесс сушки.
Простые рецепты 2:32 Сушка кабачков, болгарского перца, яблок и томатов. Продукты нарезаются ломтиками, раскладываются на поддоны и сушатся. Время от времени поддоны переворачиваются для равномерного высыхания.
Яблочная пастила 3:00 Рецепт яблочной пастилы, который удалось найти методом проб и ошибок. Первая пастила была неудачной, но следующая получилась удачной.
Рецепт яблочной пастилы 3:45 Яблоки очищаются от кожуры, косточек и семечек, режутся на кубики. Добавляется 100 мл воды и масса готовится в микроволновке 7 минут. Остывшая масса перемалывается в блендере до однородной консистенции.
Подготовка к сушке 4:53 Поддоны смазываются растительным маслом для защиты пастилы. Масса выливается на поддон и распределяется равномерно. Пастила сушится в дегидраторе, а свободное пространство заполняется другими продуктами.
Сушка яблок 5:36 Установите температуру 55 градусов и таймер на 12 часов. Переворачивайте поддоны каждые 2-3 часа. Проверяйте массу утром, добавляйте время при необходимости. Сушка должна быть эластичной и пружинистой.
Вяленые томаты в масле 6:39 Используйте некрупные томаты, режьте их пополам. Посыпьте томаты травами, например, прованскими или французскими. Загрузите поддоны в дегидратор, температура 50-55 градусов. Время сушки зависит от влажности на кухне, ориентировочно 12 часов.
Хранение вяленых томатов 7:52 Набейте банку томатами, добавьте чеснок по желанию. Залейте растительным маслом комнатной температуры. Плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник. Хранится в холодильнике всю зиму.
Вяленое мясо 8:47 Используйте грудку индейки, нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте соль и аджику по вкусу. Перемешайте и разложите на сетчатые поддоны. Сушите при температуре 70 градусов 12 часов.
Хранение вяленого мяса 10:27 Храните в холщовом мешке или холодильнике. Подходит для любителей пива, туристов, рыбаков и велосипедистов.
Плюсы и минусы дегидратора 10:56 Плюсы: стеклянная дверь удобна для контроля, компактность. Минусы: расстояние между поддонами мало для объемных продуктов.
Минусы и плюсы дегидратора 11:57 Дегидратор из нержавеющей стали имеет металлический корпус и поддоны, что делает его тяжелым. Оберхов предлагает модели из пластика для тех, кто предпочитает более легкие устройства. Плюсы: широкий диапазон температур от 35 до 80 градусов, надежное металлическое исполнение, удобное информативное табло.
Особенности и преимущества 12:38 Прозрачная стенка позволяет наблюдать за процессом сушки. Металлический вентилятор и возможность загрузки до 10 кг продуктов. Щадящие режимы сушки сохраняют витамины и микроэлементы. Автор надеется, что видео было полезным и прощается с зрителями.
