Введение 0:00 Обсуждение непереносимости глютена и лактозы. Глютен и лактоза стали популярными темами в последние годы.
Глютен 0:37 Глютен — это белок, содержащийся в злаках, таких как пшеница и рожь. Существует два основных состояния: целиакия и повышенная чувствительность глютена.
Целиакия 1:37 Целиакия — генетическое заболевание, нарушающее расщепление глютена в тонкой кишке. Симптомы: частый жидкий стул, снижение массы тела, дефицит питательных веществ. Диагностика: анализ клиники, определение антител, морфологическое исследование.
Непереносимость глютена 5:50 Повышенная чувствительность к глютену: симптомы схожи с целиакией, но без атрофических изменений. Диагностика: исключение пищевой аллергии, определение антител.
Лактазная недостаточность 8:19 Лактазная недостаточность — снижение активности фермента лактазы, расщепляющего лактозу. Симптомы: частый стул, вздутие живота, тошнота. Диагностика: дыхательный тест, генетическое исследование, биопсия.
Лечение и рекомендации 11:04 Лечение: уменьшение потребления молока и кисломолочных продуктов, переход на безлактозные продукты. Молоко и молочные продукты содержат питательные вещества и снижают риск некоторых заболеваний. Заключение: обсуждение вопросов и приглашение к обсуждению в комментариях.
