Бисквит “Женуаз” — идеально ровный без усилий. Показываю, как приготовить и делюсь рецептом

DZEN · 26.11.2025 03:48

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка ингредиентов

0:02

Андрей Бубич рассказывает, как приготовить идеально ровный бисквит без опыта.
Желтки перемешиваются с солью, белки взбиваются на низкой скорости, затем добавляется сахар тремя частями.
Взбивание продолжается до плотных пиков.

Смешивание ингредиентов

0:59

К массе добавляется просеянная мука, тесто аккуратно перемешивается лопаткой до однородности.
Вливаются растительное масло и молоко, смесь перемешивается.

Формирование и выпечка бисквита

1:11

Тесто переливается в форму с бумагой для выпечки, распределяется деревянной палочкой.
Форма постукивается по столу для удаления пузырей воздуха.
Бисквит выпекается 30 минут при 170 градусах Цельсия.

Остывание и подготовка к использованию

1:40

После выпечки бисквит остужается пару минут, затем вынимается из формы и оставляется на решётке до полного остывания.
Для торта бисквит переворачивается вверх дном на решётке.

Готовый бисквит

2:10

Бисквит имеет равномерную структуру без больших пузырей.
Он нежный, но хорошо держит форму.
Подходит для употребления в пищу или приготовления торта.

Заключение

2:36

Анонс рецепта торта на основе этого бисквита.
Призыв подписаться на канал.
Прощание.