Введение 0:12 Обсуждение молока и молочных продуктов. Много противоречивой информации и научных исследований. Автор не технолог и не биохимик, а врач-диетолог.
Личное мнение автора 1:30 Автор делится своим мнением о молоке. Молоко создано природой для младенцев. Употребление молока взрослыми неправильно.
История употребления молока 2:37 Мутации в северной части земного шара позволили людям переносить молоко. Фермент лактаза помогает переваривать лактозу. У афроамериканцев и африканцев непереносимость лактозы норма.
Гормоны в молоке 4:22 Молоко содержит гормоны, способствующие росту животных. Гормоны в молоке могут стимулировать рост новообразований у людей. Молоко способствует старению организма.
Лактоза и её влияние 7:33 Лактоза распадается на глюкозу и галактозу. Глюкоза повышает уровень сахара в крови и инсулиномический индекс. Галактоза усваивается медленно и может способствовать развитию различных заболеваний.
Казеин и его последствия 11:02 Казеин усваивается медленно и требует фермента ренина. Казеин вызывает аутоиммунные реакции и аллергические реакции. Казеин задерживает воду в организме, что приводит к отекам и проблемам с суставами.
Холестерин в молоке 14:40 Холестерин из молока, называемый "бычьим жиром", активно проникает в жировые клетки. Молоко не окисляется при контакте с воздухом, что предотвращает образование реактивных соединений. Молоко не является здоровым продуктом по всем параметрам.
Влияние молока на здоровье 15:28 Шведские ученые доказали, что два стакана молока в день могут привести к остеопорозу. Молоко имеет кислую реакцию, что меняет кислотно-щелочной баланс крови. Организм вынужден выделять щелочные элементы, такие как кальций, для поддержания баланса.
Проблемы с усвоением кальция 16:53 Кальций из молока плохо усваивается в кишечнике, особенно у женщин в период менопаузы. Кальций усваивается в определенных пропорциях с фосфором и магнием. Недостаток фосфора и магния приводит к тому, что кальций не попадает в кости, а циркулирует в крови.
Молоко и остеопороз 17:31 Употребление двух стаканов молока в день увеличивает вероятность переломов и остеопороза. Молоко не подходит для пожилых людей, а должно употребляться детьми. Взрослым лучше использовать кисломолочные продукты для поддержания бактериальной флоры.
Влияние молока на микроциркуляцию 19:06 Употребление большого количества молока может привести к нарушению микроциркуляции и недостатку микроэлементов. Недостаток железа часто связан с употреблением молочных продуктов. Рекомендуется ограничивать потребление молока до одного стакана в день.
Альтернативные источники кальция 20:09 Кальций можно получать из биологических препаратов и растительных продуктов. Тема сложная и многогранная, требует обсуждения и споров. Подписывайтесь на канал для обсуждения и получения новых видео.
Заключение 21:43 Молоко оказалось не таким полезным продуктом, как считалось ранее. Много страшилок о молоке не имеют научного обоснования. Ссылки на исследования и научные доказательства находятся под видео.
