Введение и подготовка айвы 0:03 Айва непопулярна в северных широтах России из-за жесткости. На юге, например, в Краснодарском крае, айву ценят и любят. Автор готовит айвовое варенье, очищая и варя айву.
Варка айвы 0:42 Айву заливают водой и варят шкурки. Вырезают темные пятна и семена. Варенье из айвы можно варить разными способами, включая без воды.
Пропорции и варка 1:16 Автор использует 600 граммов айвы и 500 граммов сахара. Сливают отвар от варки шкурок и добавляют сахар. Айву режут на четвертинки и варят в воде 8-10 минут.
Варка сиропа и добавление айвы 2:11 Айву варят в сиропе 10 минут. Варенье варят в два приема, добавляя сахар по вкусу. Пенку снимают, чтобы варенье было более ароматным.
Завершение варки и добавление сока 4:21 Варенье оставляют на 5-10 часов для настаивания. Добавляют сок лайма или лимона для кислинки. Варенье разливают по стерилизованным банкам.
Заключение 6:26 Варенье становится желеобразным при остывании. Автор рекомендует приготовить айвовое варенье и наслаждаться его вкусом.
