Введение и ингредиенты 0:11 Приветствие и приглашение на дачу. Приготовление домашних ягодных мармеладных конфет. Используются клубника, другие ягоды, замороженные ягоды, детское пюре и соки. Рецепт универсальный и простой.
Подготовка ягодного пюре 1:04 Понадобится 0.5 кг ягод, 300 мл воды, 200 г сахара и 15 г агар-агара. Агар-агар заливается холодной водой и оставляется набухать. Клубника моется, отделяются чашелистики, крупные ягоды разрезаются. Пюре готовится с помощью погружного блендера.
Приготовление раствора агар-агара 2:11 Агар-агар растворяется на плите, доводится до кипения и варится пару минут. Получается однородная густая масса, похожая на клейстер. Вливается ягодное пюре с сахаром, доводится до кипения и варится одну минуту.
Разливание конфет 3:00 Консистенция ягодной массы становится жидкой. Конфеты разливаются в силиконовую форму фирмы Фиссмарт. Агар-агар застывает при 40 градусах Цельсия, форма оставляется на рабочем столе или в холодильнике.
Завершение и хранение 4:00 Если масса загустела, кастрюлька снова нагревается до горячего состояния. Всего было сделано четыре заливки. Конфеты хранятся при комнатной температуре, не тают и не плывут. Консистенция как у мягкого мармелада.
Заключение 4:34 Мармеладные конфеты готовы. Они нравятся детям автора и зрителям. Благодарность за просмотр и прощание.
