ГЕНИАЛЬНЫЕ ВАРЕНИКИ по-нашему, по-восточнославянски! | Вареники с салом | ПроСто Кухня

DZEN · 24.11.2025 07:36

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка теста

0:03

Автор готовится готовить вареники с картошкой и салом.
Вареники должны быть большими, с тонким тестом и вкусной начинкой.
Замешивает тесто из муки высшего сорта, яйца, кефира и воды.
Вымешивает тесто до однородной консистенции и оставляет на 20 минут для клейковины.

Приготовление начинки

1:42

Нарезает сало и обжаривает его на сале.
Добавляет мелко нарезанный лук и жарит до золотистого цвета.
Отваривает картофель, остужает и делает пюре.
Смешивает пюре с обжаренным салом и луком.

Раскатка теста и формирование вареников

2:45

Раскатывает тесто в тонкий пласт и вырезает кружочки.
Начиняет кружочки картофельным пюре и формирует вареники.
Лепит вареники, соединяя края и делая косичку.

Варка и подача вареников

4:42

Варит вареники в кипящей подсоленной воде.
Смазывают готовые вареники сливочным маслом.
Подаёт вареники со сметаной, наслаждаясь их вкусом и ароматом.

Заключение

6:25

Автор делится рецептом вареников с картошкой и салом.
Упоминает необходимые ингредиенты: картошка, сало, лук, мука, яйцо, вода, кефир, сливочное масло и сметана.
Стоимость порции вареников составляет 28 рублей.