Введение и подготовка ингредиентов 0:16 Автор отмечает 30-летие своей джезвы, купленной в СССР за 1 рубль 60 копеек. Сегодня она готовит кофе с кардамоном в этой джезве. Для приготовления понадобятся коричневый сахар и кофе.
Подготовка кардамона 1:13 Автор использует четыре коробочки кардамона для двух порций кофе. Кардамон нужно раздавить, чтобы он раскрыл свой аромат. Это можно сделать ножом или в ступке.
Приготовление кофе 2:04 В джезву добавляются раздавленный кардамон, сахар и кофе. Заливается вода, и джезва ставится на умеренный газ.
Настаивание и процеживание 3:00 После закипания огонь гасится, джезва накрывается и оставляется на 3–5 минут. Затем кофе процеживается, и удаляются коробочки кардамона.
Завершение и рекомендации 3:56 Автор рекомендует этот напиток, подчёркивая его вкус и полезные свойства кардамона: антиоксидантные, противовоспалительные и иммуностимулирующие. Призывает подписаться на канал, ставить лайки и оставлять комментарии. Прощается с зрителями.
