Введение 0:27 Ведущие Настя Курганская и Дарья Черкудинова приветствуют слушателей. Напоминают о важности оценок и комментариев для подкастеров. Призывают подписываться на соцсети и участвовать в сообществе на Яндекс.Кью.
Гость эфира 2:34 Гость эфира - врач-диетолог Елена Мотова. Елена написала две книги: "Мой лучший друг желудок" и "Еда для радости". Елена транслирует не тревожный подход к питанию, что важно для людей с психологическими проблемами в отношениях с едой.
Вопросы к Елене 3:32 Обсуждение трендов в питании: интервальное голодание, отказ от глютена, отказ от сахара. Вопросы о необходимости считать калории и доказательной медицине. Вопросы о ментальном здоровье и ментальных состояниях, связанных с едой.
Кто ходит к диетологу 4:28 Елена объясняет, что диетолог помогает лечить проблемы, связанные с высоким весом. Ожирение вызывает хроническое воспаление и биохимические изменения. Диетолог помогает разобраться в проблемах питания и обучает выбору продуктов.
Проблемы с питанием 7:14 Диетолог помогает при заболеваниях ЖКТ и аллергиях. Проблемы с пищевым поведением и восприятием еды. Люди с напряженными отношениями с едой и весом часто обращаются к диетологу.
Запросы пациентов 9:01 Люди с дефицитом веса и хроническими заболеваниями также обращаются к диетологу. Важно разобраться, почему вес растет, несмотря на питание и активность. Диетолог помогает понять, когда переедание и продукты глубокой переработки влияют на вес.
Заключение 11:44 Диетолог помогает людям стать более здоровыми, независимо от веса. Важно разбираться в составе продуктов и понимать, что действительно полезно.
Счёт калорий и пищевой дневник 11:52 Здоровым людям не нужно считать калории. Пищевой дневник полезен для отслеживания неосознанного потребления калорий. Здоровое пищевое поведение включает понимание голода и насыщения.
Реклама сервиса Авиасейлс 13:53 Сервис помогает покупать дешевые авиабилеты и бронировать отели. Введены аудиогиды, озвученные известными голосами. Промокод "норм" дает скидку 10% на годовой план.
Питание зимой в Москве 15:47 Рекомендации по потреблению овощей и фруктов. Зимой доступны замороженные овощи и фрукты. Проблемы с питательными веществами редки при достаточном финансировании и отсутствии заболеваний ЖКТ.
Правильное питание и ресурсы 18:05 Правильное питание требует времени и усилий. Покупка готовой еды может быть дороже, чем приготовление самостоятельно. Важно уметь выбирать продукты и готовить.
Интервальное голодание 19:48 Интервальное голодание — это ограничение калорий. Исследования показывают, что снижение веса связано с потерей мышечной массы. Рекомендуется разнообразное и полноценное питание, адаптированное под индивидуальные потребности.
Вегетарианство и веганство 21:58 Вегетарианство и веганство — это личный выбор каждого. Лакто-вегетарианство считается здоровым рационом. Важно получать все необходимые питательные вещества, включая добавки при необходимости.
Отказ от глютена и сахара 22:57 Безглютеновая диета нужна только пациентам с непереносимостью глютена. Отказ от глютена и других питательных веществ не гарантирует здоровья. Магическое мышление о том, что отказ от определенных продуктов решит все проблемы, не работает.
Магическое мышление и риски 23:54 Отказ от определенных продуктов не устраняет все риски для здоровья. Люди часто боятся канцерогенов, но не ограничивают потребление алкоголя и пассивное курение. Важно проверять источники информации и экспертные рекомендации.
Здоровое питание и навязчивые идеи 25:57 Стремление к здоровому питанию может стать навязчивой идеей. Признаки навязчивого питания: голодание, недоедание, физическая активность ради контроля веса. Это может привести к расстройствам пищевого поведения и ухудшению качества жизни.
Чувства, связанные с едой 28:54 Еда может вызывать не только радость, но и вину, стыд и тревогу. Контроль над едой может быть попыткой контролировать хаос в жизни. Важно разбираться с эмоциональными проблемами, связанными с едой, и обращаться за помощью.
Пищевое поведение у мужчин 32:47 Проблемы с пищевым поведением распространены и среди мужчин. Мужчины могут страдать от компульсивного переедания и голодания. Важно обращаться за помощью, если проблемы с едой мешают нормальной жизни.
Навигация в мире питания 34:32 В современном мире много информации о питании, но можно есть все в умеренных количествах. Ведение дневника питания и следование рекомендациям специалистов могут помочь. Важно сохранять адекватные отношения с едой и не поддаваться модным системам питания.
Признаки нарушения пищевого поведения 35:09 Навязчивое отслеживание блогов о снижении веса и правильном питании в соцсетях. Рекомендации ВОЗ: овощи, фрукты, источники белка, злаки, несладкие напитки, жиры, молочные продукты. Важно не только что вы едите, но и как вы едите, без отвлекающих факторов.
Важность правильного питания 36:09 Международные рекомендации по питанию, такие как канадская тарелка. Пищевое поведение: время для еды, отсутствие отвлекающих факторов, семейные трапезы. Важно иметь возможность готовить дома, не бояться продуктов и уделять внимание качеству жизни.
Успокаивающий разговор 37:45 Обсуждение важности правильного питания и его адаптации под образ жизни. Личный опыт: врач-эндокринолог, который критиковал за неправильное питание. Подход: все нормально, можно корректировать питание под свои нужды.
Заключение 38:44 Принцип: меньше вредного, больше полезного. Ведущие подкаста: Настя Курганская и Даша Чиркудинова. Обещание вернуться через неделю.
