Введение 0:00 Идея простой выпечки, на которую уходит всего пять минут. Ингредиенты доступные, результат — невероятно вкусная выпечка. Понадобится слоёное дрожжевое тесто.
Подготовка ингредиентов 0:15 Разморозить один лист теста. Для начинки нужны яблоки кислых сортов, очистить от кожуры.
Нарезка яблок 0:30 Разрезать яблоки на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать на тонкие слайсы. На один лист теста понадобятся два небольших яблока.
Обработка яблок и орехов 0:47 Полить яблоки мёдом и сбрызнуть лимонным соком по чайной ложке на яблоко. Рубить орехи в крошку, можно использовать миндаль, грецкие орехи, фундук или пекан.
Раскатывание теста 1:10 Раскатать размороженное тесто в прямоугольник, не слишком тонкий. Разделить прямоугольник на шесть квадратов.
Формирование слоек 1:30 В центр каждого квадрата уложить ломтики яблока внахлёст. Эксперимент: на половину теста выложить яблоки, на другую — грушу, сбрызнутую мёдом и лимонным соком. Посыпать дроблёными орехами.
Запекание 1:51 Смазать бортики теста остатками мёда и лимона для аромата и подрумянивания. Переложить заготовки на противень и запекать при 180 градусах 25–30 минут.
Результат 2:06 Слойки получаются с хрустящей корочкой и сочной кисло-сладкой сердцевиной. С грушей выпечка более сладкая, с яблоком — с минимальной кислинкой. Груша и яблоко становятся мягкими при запекании, хорошо сочетаются со слоёным тестом.
Заключение 2:27 Ссылка на полезный ролик с рецептами слоёной выпечки в описании под видео. Пожелание приятного аппетита.
