Подготовка ингредиентов 0:00 Просеянная мука, крахмал и ледяная вода смешиваются до консистенции жидкого теста. Рыба пеленгас нарезается на кусочки и солится, перчится.
Приготовление кляра 0:44 В тесто добавляется разрыхлитель, все хорошо перемешивается. Растительное масло разогревается для обжарки рыбы.
Обжарка рыбы 1:09 Рыба обмакивается в кляр и обжаривается в раскаленном масле по пару минут с каждой стороны. Кляр универсальный, подходит для рыбы и мяса, получается хрустящим и вкусным.
Подача блюда 1:56 Рыба подается с соусом тартар. Автор рекомендует попробовать рецепт и оставляет комментарий для зрителей.
