Грибная солянка на зиму)Самая вкусная)Самый простой рецепт)

YOUTUBE · 15.11.2025 11:53

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:06

Приветствие и объявление темы видео: приготовление грибной солянки.
Перечисление ингредиентов: 2 кг отварных грибов, 1,5 кг капусты, 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови, 500 г томатного соуса, 300 г растительного масла, соль, сахар, 9% уксус, 10–12 горошин чёрного перца.

Подготовка овощей

1:06

Шинковка капусты, нарезка лука четверть кольцами, натирание моркови на крупной тёрке.

Начало приготовления

1:26

Нагревание растительного масла в казане, добавление лука и моркови, пережарка.

Добавление грибов и специй

2:00

Добавление грибов, перемешивание.
Добавление сахара 100 г и соли 2 столовые ложки, перемешивание.
Тушение под крышкой 5 минут на небольшом огне.

Добавление капусты

3:01

Постепенное добавление капусты, перемешивание и тушение 20 минут на небольшом огне, периодическое помешивание.

Завершение приготовления

3:57

Проверка на соль, добавление соли при необходимости.
Добавление перца горошком 10–12 штук и 100 мл 9% уксуса, перемешивание.
Тушение ещё 10 минут под крышкой.

Завершение и хранение

4:35

Снятие с огня, раскладывание по стерилизованным банкам, закатывание стерилизованными крышками.
Укутывание до полного остывания, затем хранение в подвале.

Заключение

5:06

Подведение итогов: из указанного количества ингредиентов получилось 5 литров солянки.
Прощание и пожелания здоровья и удачи.