Приготовление тыквенного пирога 0:00 Видео начинается с приготовления тыквенного пирога. Автор использует съемное дно для пирога, диаметр которого составляет 24-26 см, а высота - 6 см. Тыкву нарезают крупными кубиками и запекают в духовке.
Замешивание песочного теста 10:18 Для песочного теста используют 30 г масла, 300 г муки, 150 г масла, 50 г сыра, 1 яйцо, 70 г воды и соль. Тесто замешивают до однородности и убирают в холодильник на 15-20 минут.
Обжарка лука и подготовка начинки 19:14 Обжаривают красный лук и добавляют его в начинку. Начинка состоит из тыквы, лука, соли, перца и мускатного ореха.
Сборка и выпекание пирога 20:13 Песочное тесто раскатывают и укладывают в форму для пирога. Начинку выкладывают на тесто и выпекают пирог в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.
Приготовление тыквенного пирога 22:52 Автор видео рассказывает о том, что важно получить реальную профессию, которая будет кормить в любой стране мира, и выучить английский язык. Он предлагает рецепт тыквенного пирога с луком и горгонзолой, который можно использовать в качестве основы для других рецептов.
Мастер-класс по приготовлению пирога 32:06 Автор показывает, как подготовить тесто и выложить его в форму для запекания. Он объясняет, что важно сделать аккуратные бортики и проколы для горячего воздуха.
Заливка и запекание пирога 41:03 Автор готовит заливку из яиц, сливок и соли, перца, а также добавляет прованские травы в тыкву. Он ставит пирог в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
Варианты замены ингредиентов 45:29 Автор предлагает заменить горгонзолу на другие голубые сыры, творог или козий сыр. Он также упоминает, что можно использовать сливки с разной жирностью.
