Вкуснейшая Кабачковая Икра по Семейному Рецепту ✅ Икра из Кабачков БЕЗ УКСУСА ✧ Ирина Кукинг

YOUTUBE · 15.11.2025 11:44

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:05

Приветствие и предложение приготовить кабачковую икру.
Ингредиенты: кабачки 1 кг, лук 250 г, морковь 250 г, помидоры 300 г, сахар 3 ч.л., соль 1 ч.л., сухой чеснок 0.5 ч.л., растительное масло 60 мл.
Подготовка овощей: очистка, удаление семечек, удаление плодоножек.

Подготовка и обжарка овощей

1:07

Нарезка овощей: лук, морковь, кабачок крупными кубиками, помидоры пополам.
Обжарка: лук 1 мин, морковь 3 мин, кабачок 5-6 мин.
Добавление помидоров, соли, тушение до готовности.

Измельчение и варка икры

2:40

Измельчение готовых овощей: через мясорубку или блендером.
Добавление сахара и сухого чеснока, измельчение до однородности.
Варка икры: довести до кипения, кипятить 5 минут, помешивая.

Разливка и хранение икры

4:31

Разливка икры по стерилизованным банкам, наполнение до краев.
Закрытие крышками, переворачивание банок.
Остывание банок под теплым одеялом.

Заключение

5:32

Итоги: литр икры, возможность есть сразу после приготовления.
Пожелания приятного аппетита и успехов в заготовках.