Разогрев масла и начало жарки 0:38 Налейте масло в сковороду и раскалите на максимальном огне. Высыпьте картофель в сковороду.
Жарка на слабом огне 0:54 Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут до полуготовности картофеля.
Завершение жарки 1:09 Уберите крышку и поставьте сковороду на максимальный огонь. Переверните картофель, как только низ покроется корочкой, и повторите процесс ещё два раза.
Подача блюда 1:29 Уберите сковороду с огня, выложите картофель в тарелку и посыпьте зеленью. Подавайте с солёными огурчиками, квашеной капустой или маринованной сельдью. По желанию можно добавить лук, грибы и приправы.
