Питание и профилактика онкологических заболеваний 0:02 Питание является основным фактором риска онкологических заболеваний. В России не дают диетические рекомендации пациентам. Физиологическое питание недостаточно для профилактики заболеваний.
Влияние питания на другие заболевания 1:02 Неправильное питание увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, остеопороза и иммунодефицитов. Питание играет ключевую роль в 75% инфекционных заболеваний. Существуют диетические рекомендации по профилактике различных заболеваний.
Пирамида здорового питания 2:23 Цельнозерновые продукты: 10-12 порций в день. Овощи и фрукты: 8-10 порций в день. Морепродукты, мясные и кисломолочные продукты: ежедневно. Алкоголь, сладости и жиры: не более одной порции в неделю.
Типы нарушения питания 4:21 Западный тип питания: избыток жирной и сладкой пищи. Питание бедных: монотонное употребление одного продукта, дефицит морепродуктов и мясных продуктов. Примеры: США и островные народы.
Факторы риска рака 7:19 Основные факторы риска: загрязнение канцерогенами, алкоголь, несбалансированное питание, избыток жира и калорий. Ожирение и гиподинамия: самые распространенные факторы риска рака. Индекс Кетле: норма от 18.5 до 24.9.
Рекомендации по диетической профилактике рака 9:15 Быть худым, особенно в юности. Физическая активность: не менее 30 минут ежедневно. Ограничить высококалорийные продукты, больше употреблять растительной пищи. Ограничить потребление красного мяса и алкогольных напитков. Стремиться к потреблению цельных и функциональных продуктов.
Алкоголь и рак 12:51 Алкоголь не мутаген, но увеличивает биодоступность канцерогенов. Регулярное потребление алкоголя повышает риск рака молочной железы. Алкоголь является серьезным фактором риска онкологических заболеваний.
Антиканцерогенные вещества 13:26 Рекомендуется включать в рацион продукты с антиканцерогенными веществами. В России дефицит этих продуктов и веществ. Из 12 витаминов 8 обладают антиканцерогенными свойствами, особенно витамины C, E и D.
Витамин D и минералы 14:34 Дефицит витамина D у 2 миллиардов людей. Витамин D обладает множеством физиологических функций, включая профилактическое действие. Минералы, такие как селен, также снижают риск рака.
Ликопин и функциональные продукты 16:06 Ликопин снижает риск рака простаты и других органов. В современных продуктах мало ликопина, поэтому популярны биологически активные добавки. Ликопин производится микробиологическим путем и входит в топ-30 биологически активных веществ.
Соя и фитоэстрогены 18:02 Соя снижает риск гормонозависимых опухолей. В Японии и Юго-Восточной Азии низкий уровень заболеваемости раком молочной железы благодаря соевым продуктам. Горох и фасоль также содержат фитоэстрогены.
Крестоцветные овощи и флавоноиды 19:01 Крестоцветные овощи, такие как капуста, снижают риск рака. Чай и кофе содержат флавоноиды, снижающие онкологический риск. Пищевые волокна и энтеросорбенты выводят канцерогены из организма.
Полиненасыщенные жирные кислоты и хлорофилл 20:59 Полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3, снижают онкологический риск. Хлорофилл и фитостерины также защищают геном. Нормальная микрофлора и кисломолочные продукты снижают риск рака толстой кишки.
Типы питания и продолжительность жизни 22:28 В Японии высокая продолжительность жизни благодаря питанию с большим количеством морепродуктов и водорослей. Средиземноморский тип питания также способствует долголетию. В средиземноморских странах оливковое масло является основным источником жира.
Алкоголь и питание 24:27 В средиземноморском типе питания частое потребление виноградного вина. В Японии высокий уровень потребления алкоголя и курения, но высокая продолжительность жизни
