Вторая дробная перегонка самогона (СС) с сухопарником. Полное пособие с разбором типовых ситуаций

YOUTUBE · 19.11.2025 07:00

Ключевые темы и таймкоды

Введение

0:06

Дмитрий Лафетников представляет канал компании "Добрый Жар".
Видео посвящено второй дробной перегонке самогона на дистилляторе с сухопарником.
Дмитрий не будет агитировать за вторую перегонку, так как зрители уже понимают её необходимость.

Необходимость второй перегонки

1:01

Вторая перегонка очищает самогон от сивушных масел.
Некоторые люди предпочитают одну перегонку, но это не меняет сути процесса.
Дмитрий подчеркивает, что вторая перегонка улучшает качество самогона.

Первая перегонка

3:48

Первая перегонка превращает брагу в спирт-сырец.
Спирт-сырец может быть мутным или прозрачным, это не критично.
Дмитрий объясняет, что вторая перегонка исправит ситуацию.

Вторая перегонка на аппарате с сухопарником

7:34

Аппарат с сухопарником - самый распространенный среди начинающих винокуров.
Сухопарник собирает вредные примеси, но его роль в очистке завышена.
Дмитрий считает, что сухопарник улучшает качество самогона, но не заменяет вторую перегонку.

Заключение

11:58

Сухопарник частично убирает вредные примеси и укрепляет самогон.
Он защищает от брызг браги и улучшает качество спирта-сырца.
Дмитрий завершает теорию и переходит к практике.

Введение в перегонку

12:59

Работа на самогонном аппарате с сухопарником.
Инструкции применимы к любым аппаратам с сухопарником или без него.
Спирт-сырец можно перегонять сразу после первой перегонки.

Хранение и заливка спирта-сырца

13:38

Спирт-сырец можно хранить долго, не перегоняя.
Заливать спирт-сырец в куб можно более чем на три четверти объема.
Для новичков рекомендуется оставлять зазор.

Заливка малых объемов самогона

15:40

Можно заливать малые объемы самогона в большой куб.
Важно следить за процессом, чтобы избежать перегрева.
Рекомендуется разделять спирт-сырец на два захода для удобства.

Разбавление спирта-сырца

17:37

Разбавление улучшает разделение фракций и безопасность перегонки.
Рекомендуется разбавлять до 20-40% крепости.
Конкретные рекомендации зависят от множества факторов.

Подготовка к перегонке

21:30

Разбавлять можно обычной питьевой водой.
Используйте калькулятор самогонщика для расчета количества воды.
Нагревайте куб на максимальной мощности для быстрого нагрева.

Подключение воды и начало перегонки

22:51

Вход воды должен быть внизу, выход вверху для предотвращения воздушных пузырей.
Наполните систему охлаждения водой для проверки надежности соединений.
Включите подачу воды при температуре 60 градусов Цельсия.

Начало отбора самогона

24:40

Первые капли начнут срываться при температуре 60 градусов.
Включите подачу воды при 60 градусах для предотвращения потерь самогона.
Отбирайте первые фракции "головы", состоящие из примесей.

Отбор голов

26:07

Запах ацетона субъективен, и у каждого свой нос.
Метилового спирта в сахарной браге мало, но проверять не стоит.
Новичкам сложно отсекать головы по запаху, поэтому нужно рассчитывать теоретический выход.

Расчет голов

26:48

Простой расчет: 50 мл голов на 1 кг сахара.
Если сырец разделен на несколько перегонок, считать нужно от абсолютного спирта в кубе.
Используйте калькулятор самогонщика или формулу: объем сырца делим на 100 и умножаем на крепость.

Скорость отбора голов

29:06

Раньше рекомендовали капельный отбор, но это не обязательно.
Современные исследования показывают, что разницы нет.
Рекомендуется отбирать головы быстро струей для экономии времени.

Завершение отбора голов

30:26

Головы заканчиваются при 81-82°C.
После отбора голов нужно менять емкость на чистую.
Головы можно использовать для розжига или других целей, но не пить.

Отбор тела

32:00

Отбирать тело нужно тонкой струйкой.
Важно, чтобы из холодильника не валил пар.
Температура дистиллята может быть 30-40°C, но можно регулировать напор воды для более холодной температуры.

Температура кипения спирта

33:57

Спирт кипит при 78.4°C, но в кубе много примесей.
Температура кипения зависит от крепости самогона.
Не стоит пытаться точно поддерживать температуру 78.4°C.

Проверка термометра

36:47

Проверьте термометр на кипящей воде.
Если термометр показывает не 100°C, учтите поправку.
Отбор тела продолжается до падения крепости и роста температуры в кубе.

Замер крепости самогона

39:04

Начинаем замер крепости самогона при 92 градусах.
Отбираем до крепости 50 градусов в струе.
Можно замерять крепость в банке, но это не всегда точно.

Промежуточный итог

40:02

Температура растет быстрее при отборе тела.
Замер крепости показывает 54 градуса.
Получено 4,5 литра тела и 500 мл голов.

Определение крепости спирта-сырца

42:14

Можно использовать спиртометр или рефрактометр.
Температура 94 градуса, крепость 40 градусов.
Разница между 40 и 50 градусами составляет около 200 мл.

Отбор хвостов

43:39

Хвосты отбираются до крепости 15-20 градусов.
В хвостах много примесей, но можно получить до 5 литров первоклассного самогона.
Кольцевание хвостов не рекомендуется.

Слив отстоя из сухопарника

45:35

Отстой из сухопарника не попадет в самогон.
Если объем куба 20-30 литров, можно не сливать отстой.
Отбор хвостов до крепости 15-20 градусов.

Завершение перегонки

47:27

Вторая перегонка завершена, получено 750 мл хвостов.
Общая крепость тела 75 градусов.
На входе было 16 литров сырца, на выходе 5 литров самогона.

Заключение

49:34

Розовый самогон из-за розовой тряпки на емкости.
Подписывайтесь на канал и нажимайте колокольчик для новых видео.