Сразу Три рецепта глазури для пасхальных куличей без белков — быстро делается, быстро сохнет не крошится, не трескается

О видео «Сразу Три рецепта глазури для пасхальных куличей без белков — быстро делается, быстро сохнет не крошится, не трескается»:

Таймкоды для быстрого перехода по рецептам: 00:00 00:01 ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ 01:22 ГЛАЗУРЬ НА СУХОМ МОЛОКЕ 02:59 ГЛАЗУРЬ НА СУХИХ СЛИВКАХ Все рецепты куличей в можете найти в подборке «Куличи, пасхальные рецепты», в шапке на странице моего канала. РЕЦЕПТ № 1— ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ 🔹Ингредиенты 🔹 ✔Желатин (у меня быстрорастворимый) — 5 г. ✔Вода для разведения желатина — 30-40 мл. ✔Сахар — 60 г. ✔Вода — 3 ст. л. ❗Примечания ❗ ✅Сахарный сироп для глазури необходимо варить в посуде с толстым дном, на самом медленном огне, постоянно помешивания. Можно добавить в сироп 1 ч. л. лимонного сока. Доводить сироп до сгущения необязательно. Достаточно хорошо расплавить весь сахар. ✅Желатин использую быстрорастворимый, он никогда не подводит, и расходиться без комочков. Чтобы он стал жидким, я ставлю его в микроволновку на 20 сек. ✅Взбитая масса густеет быстро, поэтому нужно все держать под рукой, чтобы быстро нанести ее на куличи. ✅Эта глазурь получается не только плотной, мягкой и при этом не липнущей, но она еще и глянцевая. На мой взгляд – это самая лучшая глазурь для куличей. РЕЦЕПТ № 2 — ГЛАЗУРЬ НА СУХОМ МОЛОКЕ 🔹Ингредиенты 🔹 Глазурь: ✔Сухое молоко — 100 г. ✔Сахарная пудра — 50 г. ✔Молоко — 2-3 ст. ложки. ❗Примечания ❗ ✅При приготовлении глазури, молоко в сухую смесь добавляйте по 1 ст. л. Масса должна получится вязкой, по консистенции немного гуще сгущенки. Такая глазурь застывает очень быстро, поэтому работать с ней надо тоже быстро. Готовим глазурь, когда куличи уже остынут (наносим ее на остывшие шапочки). ✅Присыпку лучше делать сразу, после нанесения глазури на каждый кулич — пока я присыпала первые куличи, на двух последних глазурь уже почти застыла, и я с трудом закрепила на них присыпку. РЕЦЕПТ № 3 — ГЛАЗУРЬ НА СУХИХ СЛИВКАХ 🔹Ингредиенты 🔹 ✔Сгущенное молоко — 150 г. ✔Сливки сухие — 100 г. ✔Сахарная пудра — 40 г. ✔Сок лимона — 1 ст. ложка. ✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно). ❗Примечания ❗ ✅Глазурь получается глянцевой, она быстро сохнет, не крошится. С ней надо работать быстро. Наносим ее на уже остывшие куличи и сразу на каждый кулич делаем посыпку (если делаете украшение), иначе, уже через несколько минут посыпка будет липнуть очень плохо. ✅Глазури у меня вышло больше, чем надо. Такого количества хватит на 6-7 куличей тех же размеров. ✅При смешивании ингредиентов глазури, сначала может показаться, что масса слишком сухая, ее будет тяжело размешивать. Но никакой жидкости добавлять не надо, постепенно она станет нужной консистенции. Если глазурь покажется жидковатой, можно добавить еще немного сухих сливок. Размешивать ее можно ручным венчиком, использовать миксер совсем необязательно. 💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖