Как экономить дрожжи? Пиво "Ячменное". Очень простой светлый лагер! Эксперимент с дрожжами.

О видео «Как экономить дрожжи? Пиво "Ячменное". Очень простой светлый лагер! Эксперимент с дрожжами.»:

На новые бочки и варки (кошелек Юmoney): https://yoomoney.ru/to/410013857453053 Как экономить дрожжи в домашних условиях? Начав варить лагерное пиво дома я задумался над этим вопросом, ведь дрожжи низового брожения стоят довольно дорого! Чтобы это выяснить я провел эксперимент с дрожжами, а заодно сварил очень простое и вкусное пиво - "Ячменное". Пиво "Ячменное" Вода 25л. Солод: Пилсен 6кг (100%). Паузы: 50°С - вносим солод; 64°С - 30мин; 73°С - 20мин; 78°С - 5мин. Промывочная вода 12-15 литров. Кипячение 60 минут. Хмель: За 45 минут до конца кипячения - Tradition (α=5,2) 24гр; За 10 минут - Жатецкий (α=3,6) 20гр. IBU = 13. НП = 11,5. Дрожжи S-23. Брожение 14 дней при 8-12°С (Если использовать вторичные дрожжи, как я в ролике, то брожение пройдет за 5-7 дней). После окончания брожения снимаем с дрожжевого осадка, добавляем праймер и разливаем по бутылкам. 2-3 недели на карбонизацию и созревание в холодильнике при температуре 8-12°С.