Кулинарный компромисс… Когда разные вкусы и пищевые пристрастия… Всего три овоща и заправка... Салат Вкусный

О видео «Кулинарный компромисс… Когда разные вкусы и пищевые пристрастия… Всего три овоща и заправка... Салат Вкусный»:

Рецепт подсмотрела в сборнике «Наша кухня. Вкусный пост» за январь 2012 г. Автор Валентина Дубова из села Поломошное Алтайского края. Для людей соблюдающих великий пост! Думаю и для людей, придерживающихся норм здорового питания, тоже будет полезен. Мой муж не склонен к таким жертвам в питании, поэтому ему подаю такой салат, как гарнир к мясу или рыбе.     Резкий отказ от привычного рациона может обострить хронические заболевания и ухудшить самочувствие. Поэтому готовить свой организм к посту, равно как и переходить на здоровое питание,  врач эндокринолог,  заведующая медицинским центром ЛОДЭ Татьяна Симоненко, советует заранее. В течение года периодически устраивайте разгрузочные дни без мяса, молочных продуктов и яиц.     Салат «Вкусный» соответствует этим требования и при этом вполне оправдывает своё название. 00:00:05 - 00:00:11 Рецепт: 3 средние картофелины;  небольшая морковь; 2 луковицы; 2 ст. л. томатного соуса; растительное масло; соль – по вкусу. Приготовление: 1.    Очищенный сырой картофель натереть на крупной тёрке, выложить на марлю, собрать в узелок, опустить в кипящую воду на 6 - 8 минут, достать, дать стечь воде. 2.    Морковь натереть так же на крупной тёрке, лук нарезать тонкими полу или четверть кольцами, по отдельности обжарить (лучше пассеровать) на растительном масле, добавив по 1 ст.л. любого томатного соуса. 3.    Заготовки соединить, посолить, перемешать. Кушайте такой салат как самостоятельное блюдо на завтрак и ужин. На обед, в обычные дни, вне поста, можно добавить мясной компонент в виде не жирной домашней кровяной колбаски или сосисок. Вполне подойдёт как гарнир ко вторым блюдам из курицы.