САМАЯ ПОПУЛЯРНАЯ ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА. ЛАХМАДЖУН.

О видео «САМАЯ ПОПУЛЯРНАЯ ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА. ЛАХМАДЖУН.»:

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ ВОСТОЧНОЕ БЛЮДО ЛАХМАДЖУН. Эта лепешка с мясом покарила весь мир. К лахмаджунам подают айран https://dzen.ru/video/watch/60f48ab1768e454e2611d315 ПОДДЕРЖАТЬ АВТОРА КАНАЛА https://yoomoney.ru/to/4100118796874354/0 Как мы первый раз пробовали лепешки Аджилы Экмек в горах провинции Хатай https://dzen.ru/video/watch/66c738512ce8b059a5dcd03a Выход 12 лепешек диаметром 25 см. Тесто: Мука 550 гр + 150 гр на вымес и раскатку. Яйцо 1 шт. Масло растительное 80 гр. Вода теплая 280 гр. Соль 1,5 ч.л. Дрожжи быстродействующие 10 гр. сахар 0,5 ч ложки Начинка: Фарш говядина 400 гр. Лук 1 шт. 1 пачка маргарина или сливочного масла (180 гр) или измельчённые курдючное сало 180 гр. Зелень, перец болгарский средний 2 шт. Помидоры 2-3 средних Томатная паста 1 ст.л Чеснок 2 зубчика. Соль, черный перец, молотая паприка, перец красный хлопьями, зира по вкусу. Приготовление: В теплую воду высыпать дрожжи и сахар. Хорошенько перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы дрожжи ожили. В миску высыпать муку, добавить воду с ожившими дрожжами, яйцо и масло. Замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто вымесить хорошенько, чтобы оно было гладким без комочков. Оставить тесто подходить на 1-1,5 часа . Приготовить начинку. Нарезать перец, лук кубиком. Измельчить зелень, натереть помидоры на тёрке. В фарш выложить подготовленные овощи, соль и пряности по вкусу, томатную пасту. Хорошо вымесить фарш. Поставить в холодильник. На 1 час. Достать фарш из холодильника и добавить в него маргарин размягченный при комнатной температуре. Хорошенько вымесить. И поставить в холодильник на 15 минут. Тесто разделать на 12 частей и раскатать лепешки толщиной 2 мм. На каждую лепешку положить фарш и равномерно его распределить. Выпекать фарш при температуре 250°-300° . Подавать с зеленью, салатом и лимоном. Афиет олсун. Приятного аппетита.