БАКЛАЖАНЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ" !

Олег Е

#126754

думаю, это будет вкусно !

Галина Кузнецова

#126755

НУ ОЧЕНЬ СМАЧНО!

Рома С.

#126756

Очень аппетитно выглядит!Нужно будет попробовать рецепт

Галина

#126757

Отличная вещь ! Уже не первое десятилетие едим. Старшие "подсадили". Только добавляем сахарок. И квасим.

853255 Гировская

#126758

Не увидела сколько по времени варить и сколько квасить

Ирина А.

#126759

Пробовала, очень вкусно. Давно искала рецепт. Уррра

Irina P.

#126760

В моей семье (мы из Баку) все делали как в данном рецепте, но заливали винным уксусом готовым, без разбавления. Острого перца добавляли в начинку как следует. В итоге через неделю получалась очень "мужская" закуска под "мужские " напитки. Для меня в данном ролике странно, что уксуса нет совсем. А для баланса вкуса? Но, наверное, кислота появляется в результате квашения. Спасибо, автор!

Алла Лаучис

#126761

Ну соли явно не 60 гр

Тамара Жаглина

#126762

Моя семья очень любит квашенные баклажаны. Но мы овощную начинку делаем на основе капусты, шинкуем ее со всеми приправами, зеленью - обычно сельдерей и эстрагон , перцем сладким и морковью. Потом натираем, как при квашении капусты солью весь этот "фарш" и срезы баклажан. Водой не заливаем, укладываем баклажаны и ставим на них пресс. Капуста дает сок брожения. В этом соке просаливается и сквашивается весь баклажан. Всё получается натурально, вкусно, полезно. Это тоже из моей Закавказской практики.

Светлана Кирикилица

#126763

Для особо одарённых поясните сколько моркови, чеснока, перца болгарского. Я нще не очень опытная в этих вопросах.

Наталья Маргач

#126764

Это очень вкусно, помнится в былые времена ездили в гости на Украину, тетушка угощала таким блюдом!

Бубочка 小猫咪

#126765

А на длительное хранение они годятся? Или заквасили и сразу съесть надо?

nadezhda ananieva

#126766

Очень вкусно. Спасибо за рецепт

Анжела

#126767

Баклажаны 🤤🤤🤤 обязательно нужно попробовать сделать по этому рецепту

А-Лиса

#126768

Встречала подобные рецепты, но в них фаршированные баклажаны просто помещали под гнет и в холодильник.
Для чего рассол у вас?

D A

#126769

Выглядит очень вкусно 👍

Елена Ганжина

#126770

А называются эти баклажаны, греческие манзаны

Зинаида Панина

#126771

Мне больше 70 лет, но помню как готовила подобные баклажаны моя бабушка. Их подавали на свадьбы, праздники. Такие вкусные! И хотя я готовлю очень хорошо, но таких не получается. Может тогда мы были другими...