ИДЕАЛЬНАЯ🤩 КОРОЧКА РЖАНОГО ХЛЕБА! Полная инструкция по созданию кожистой корочки!

елена г.

#26803

спасибо , что делитесь своими наработками для хлеба!

Нина Ночевкина

#26804

лУЧШАЯ КОРОЧКА!

Александр

#26805

Круто! Кожаный хлеб! Ничего подобного не видел и не слышал. Наверное, есть еще какая-то хитрость. У меня при формовке ржаное тесто похоже на глину, совсем нет такой упругости

Алексей

#26806

Сразу видно делаеться с душой.

Елена Коралева

#26807

Здравствуйте! Просто супер! Подскажите пожалуйста, а когда мы сверху колпаком закрываем - эффект пара есть , в данном случае? А то я сделала столичный хлеб и пекла с колпаком 15 мин 250град и 15 мин при 220грпд. без колпака но в результате- хлеб треснул и корка жёсткая получилась🤷‍♀️. Правда я киселем не мазала, просто сбрызнула водой. И ещё вопрос- могли бы вы показать выпечку измайловского хлеба на закваске? а то я его рецепта не нашла, а очень хочется 🤗

Рамета Х.

#26808

а можно рецепт этого шикарного хлеба .

Татьяна Паневчик

#26809

А у меня не получается ржаной хлеб. Все делаю по рецепту, но он тяжелый и сырой почему то.