5 просмотров
🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ: Из расчета на одну 3-х литровую банку! 3-4 кг.помидоров (не очень крупных) Зелень укропа, семена укропа Пучок сельдерея 1 лист хрена 3-4 листочка вишни 3-4 листочка черной смородины 2-3 головки чеснока 1-2 шт. болгарского перца (горький перец по желанию) 50 гр. 9%. уксуса 3 ч.ложки с горкой соли и 3 ч.ложки с горкой сахара 🔴 РЕЦЕПТ: Помидоры и зелень тщательно промыть и просушить Нарезаем крупно всю зелень Чистим чеснок Стерилизуем банку и крышку (20 мин) Закладываем в банку на дно чеснок и зелень, немного оставляем для финала Закладываем помидоры плотно в банку и добавляем красиво болгарский перец по краям банки Сверху банки добавляем оставшийся чеснок и зелень Далее кипятим 3 литра воды в кастрюле Заливаем первый раз крутым кипятком банку с помидорами и оставляем на 10 - 15 мин. Выливаем воду обратно в кастрюлю и снова ставим на плиту Заливаем второй раз крутым кипятком банку с помидорами и оставляем на 10 - 15 мин. А пока помидоры стоят оставшуюся воду выливаем из кастрюли Снова выливаем воду из банки в кастрюлю и уже готовим рассол - маринад!!! Добавляем в кастрюлю с водой 50 гр. 9%. уксуса 3 ч.ложки с горкой соли и 3 ч.ложки с горкой сахара Снова ставим кастрюлю уже с маринадом на плиту Заливаем кипящим маринадом нашу банку с помидорами до самого края и закатываем банку как следует! Затем банку переворачиваем, ставим на крышку и укутываем одеялом до полного остывания банки Помидоры должны настояться как минимум месяц! Поздравляю! У вас теперь есть помидоры на зиму пальчики оближешь!!!