Домашний майонез на перепелиных яйцах

Екатерина 123

#407421

Вот за этот рецепт мое огромное спасибо! Именно то, что нужно. Без горчицы и всяких прибамбасов. Самое то, что нужно! Спасибо, Наташенька!)😘😘😘

Sonrisa Mejor

#407422

Здорово! И не надо в магазин бежать. Всегда можно сделать небольшую порцию. Чтобы был свеженьким! Вместо уксуса можно использовать лимонный сок: будет ещё и полезно! А масло тоже можно менять: подсолнечное, горчичное, рыжиковое, оливковое. Я люблю, когда в майонезе есть немного горчицы, тогда он получается пикантным. Провансаль!👍 Вот так: без всяких консервантов👍.
Но у меня есть беда: я не умею разбивать эти микроскопические перепелиные яйца! 🤷‍♀️😂😂😂

Мегаполис&Деревня

#407423

Наташа, классный мастер-класс нам показали!
Пересмотрю видео ещё раз и сделаю майонез обязательно.

Сергей Минеев

#407424

А ведь и в самом деле это несложно! А какой красивый майонез получается! И, вероятно, очень вкусный. И, самое главное, в нем нет никаких вредных добавок!

Наталья В.

#407420

ВНИМАНИЕ! Очень важное дополнение: в начале вливания растительного масла первые его порции наливать очень тоненькой струйкой, постепенно, не спеша, примерно до 1/3 ёмкости банки, потом можно смелее наливать, с большей скоростью. В противном случае майонез может не получиться - начинает расслаиваться...

Sonrisa Mejor

#407425

Про ножницы для яиц. Я не то, чтобы видеть такие, даже не знала об их существовании! 🤷‍♀️. Всё время удивлялась: Как, ну как люди умеют разбивать эти яйца!!!
Из жизни. По вкусу мне больше всего нравятся куриные яйца, потом - яйца цесарки, потом - все остальные. А моя мама любила перепелиные... Сын любит и перепелок (как Хюррем! 🤦‍♀️😲😋🤣). А я что-то не смогла их распробовать... Курица вкуснее! 🤷‍♀️