Зефир из детского фруктового пюре

О видео «Зефир из детского фруктового пюре»:

Зефир с детским яблочным пюре: Белковая часть: 2 белка Ванилин 100 гр сахара  1 ст.л.лимонного сока (или щепотка лим.кислоты) *** Для горячего сиропа: 50 гр воды 100 гр сахара  10 гр агар-агара 900 (1 ст.л.) 200 гр фруктового пюре 1 ст.л. лимонного сока (или щепотка лим.кислоты) *** Рецепт простой: 1) 2 белка сбиваем с сахаром 100 гр и ванилином 5 минут 2) В сотейник (кастрюльку) вливаем -200 мл детского пюре -Вливаем 50 мл воды -100 гр сахара -Щепотку лимонной кислоты (или 1 ст.л. лимонного сока) -агар агар 10 гр (или 1 ст.л.)  Ставим сотейник на огонь, помешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и ещё минут 5 увариваем, убираем с огня. 3) выливаем тонкой струйкой горячую смесь к белкам и одновременно сбиваем ещё 3-5 минут до начала загустения массы 4) быстро перекладывает смесь в кондитерский мешок с насадкой и высаживаем зефир на силиконовый коврик  5) даём зефиру "отдохнуть" при комнатной температуре в течении 5-6 часов 6) Если есть лимонный курд или любой джем,то украшаем серединку зефирок 7) Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и кушать. Приятного аппетита ☕