3 просмотров
01:26 УХОД ЗА СОБОЙ 05:19 КОКОСОВЫЕ КЕКСЫ ВНИМАТЕЛЬНО прочитайте оба рецепта, особенно если будете использовать кокосовую муку. Есть нюансы! Кокосовая мука Не плохая, нужно правильно сделать состав для выпечки! РЕЦЕПТ №1 Классический рецепт ( как готовила раньше) В первом рецепте не нужна кокосовая мука и гуаровая камедь! Возьмите для приготовления: 200 гр творога обычного в пачках , брикетах пастообразного , без крупинок, не зернёного. 2 яйца средних соль, сах.зам по вкусу, ванилин 1 чайн.ложка разрыхлителя 3-4 столовые ложки с горкой кокосовой стружки. Я покупала стружку в обычном магазине Магнит 1 стол.ложка рисовой муки + 1 столовая ложка кукурузного крахмала (или 2 стол.ложки крахмала без рисов.муки) 1 стол.ложка сметаны ( можно кефир или йогурт немного вместо сметаны) Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут до сухой зубочистки. Ориентируйтесь по своей духовке. Время выпечки может отличаться. РЕЦЕПТ №2 ( как в ролике) Это мой удачный эксперимент. 200 гр мягкий творожок Домик в деревне или любой другой 2 яйца 1/2 стакана (100 мл) молока 3 стол.ложки кокосовой муки с горкой 3 стол.ложки кокосовой стружки 2 чайные ложки семена ЧИА 1/3чайн.ложки гуаровой камеди щепотка соли, сах.зам по вкусу. ванилин 1 чайн.ложка разрыхлитель (В этом рецепте чиа и камедь выступают как загустители, так как кокосовая мука не содержит глютен и выпечка может быть очень рассыпчатой) На пакекте с кокосовой мукой НАПИСАНО, что она без глютена, соответсвенно нет клейковины. Нужно добавлять что-то , что будет муку склеивать. Поэтому я использовала семена чиа и камедь по рекомендации на пакете с мукой. На пакете с мукой ( у меня) ещё написано- добавляйте побольше жидкости, яиц, льняной муки, псиллиума, чтобы тесто сделать пластичным. Вы можете также заменить мягкий творожок на обычный творог пастообразный. Вместо семян чиа и камеди добавить льняную муку, дополнительно яйцо или чуть больше молока, чтобы масса лучше склеилась. Выпекать в силиконовых формочках 30-35 мин при 180 градусов. Ориентруйтесь по своей духовке. Надеюсь, у вас получится! Если у вас нет никаких загустителей, обратите внимание на Рецепт №1 ВЫШЕ ✔✌👌 13 :12 КОТЛЕТЫ ИЗ РИСА И ШАМПИНЬОНОВ 100 грамм шампиньонов очистить от кожицы, натереть на мелкой тёрке. Смешать: 2 яйца, Смесь перцев, соль по вкусу,(я соль не добавляла , так как отварной рис уже был солёный) Зелёный лук, укроп, 300 грамм отварного риса круглозёрного, Я отварила примерно 80 грамм риса в подсолёной воде. Получилось нужное количество риса. Шампиньоны. Выложить смесь ложкой на разогретую сковороду с маслом. Обжарить котлеты с 2 сторон. Выложить на бумажное полотенце. Подавать со сметаной или йогуртом, свежими овощами, салатом. Холодные котлеты тоже вкусные ! Приятного Аппетита! Мой телеграм СТРОЙНЕЕМ ВМЕСТЕ https://t.me/pitanie_pomorina